27/04/08 La Serranía [Archivo]

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galle

27/04/2008, 19:29

No hay que decir que despuÃ©s de estos dÃ*as estÃ¡ el campo petado de setas... y ahÃ* estamos nosotros para dar fÃ©:

Nos vamos a meter ahÃ* abajo.

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Seguimos las mÃ¡rgenes del rÃ*o.

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El primer cromo: helvella leucopus, parecida a h. lacunosa pero sin pliegues en el pie. MÃ¡s conocida como bonete.

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Unos coprinus, como casi siempre en esta familia, sin apellido.

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Esto es lo que venÃ*amos buscando: morchella rotunda, la famosa colmenilla. Es tÃ³xica en crudo aunque previa cocciÃ³n o desecado es un excelente comestible.

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Un grupito de tricholoma saponaceum, una seta que adquiere mil formas y colores pero que es delatada por su inconfudible olor a jabÃ³n. Inesperada en esta Ã©poca..

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Estas verpa digitaliformis sueltan agua cuando les estrujas el pie.

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Muy abundante durante todo el camino la mitrophora semilibera. AquÃ* una en primer plano y al fondo podÃ©is ver mÃ¡s de media docena.

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rahamen

27/04/2008, 20:34

Bonita excursion y bonitas fotos Galle, a ver si poco a poco nos hacemos de un album de setas.

Salu2

Neils

28/04/2008, 04:58

Muy buenas fotos, eres un maquina :okok:

Escipion87

16/05/2008, 01:37

alvaro

16/05/2008, 09:47

como dice Neils...muy buenas fotos !!!

galle

19/05/2008, 16:53

donde queda eso de la serrania eske me interesa y otra cosa en noviembre donde es buen sitio para niscalos porke en la sierra de madrid norte no ay nada la gente lo a expoliado todo lo que si ay son boletus pero niscalos cero gracias bonitas fotos
Hola escipion87.

Las repoblaciones de pino (resinero, creo) de Guadalajara es la zona de EspaÃ±a en la que se recogen mÃ¡s nÃ*scalos, pero si te parece que en la Sierra de Guadarrama hay mucha peÃ±a aquÃ* vas a flipar... hay mÃ¡s gente que en la guerra; el problema es que haya nÃ*scalos ese aÃ±o o no, si es aÃ±o de nÃ*scalos hay para todos, tanto en Guadalajara como en Madrid ya que se ha calculado que esta seta sale en proporciÃ³n de 20:1 frente a la siguiente mÃ¡s abundante (que no recuerdo cuÃ¡l es). El otoÃ±o pasado fue muy seco y apenas salieron nÃ*scalos; no desfallezcas, si este aÃ±o sale bueno podrÃ¡s volver a tus setales de siempre y coger nÃ*scalos de nuevo.

La SerranÃ*a es una comarca precisamente de Guadalajara, pero seguramente encontrarÃ*as poco mÃ¡s o menos estas mismas setas en la vera de tu rÃ*o mÃ¡s prÃ³ximo.

Pero hay algo que me preocupa de tu mensaje... Â¿quiÃ©n cambiarÃ*a un nÃ*scalo por un boletus? nunca habÃ*a visto a nadie "quejarse" de que sÃ³lo encuentra boletus :ha3:.

Escipion87

19/05/2008, 18:27

jaja gracias galle pero eske pa mi los boletus los veo un pelin gordos a la ora de comer pero estan buenos y los niscalos es por un plato ke ace mi madre con ellos ke me encanta desde ke eran peke no es por otra cosa
gracias

galle

20/05/2008, 12:56

Sólo una cosa: coges un boletus (bien edulis, reticulatus, pinophilus o aereus que son los únicos que se pueden consumir en crudo) fresquito, con los poros blancos y no amarillos, lo cortas en láminas finas tipo jamón hasta cubrir un plato, por encima aceite de oliva virgen extra, sal... y aguanta la pedrá.

No es para sustituir el plato de tu madre, que lo cortés no quita lo valiente, pero cuando pruebes esto creo que te lo pensarás dos veces antes de volver a agacharte a coger níscalos :okok:.